A história da cachaça não é apenas a história de uma bebida. É, sobretudo, a história de um povo, de uma terra e de um tempo em que o Brasil começava a se desenhar como nação. Ao mergulhar em suas origens, descortina-se não apenas um destilado feito a partir da cana-de-açúcar, mas um símbolo de resistência, identidade e contradição: ao mesmo tempo bebida dos escravizados e dos senhores, moeda de troca e instrumento de revolta, prazer popular e objeto de perseguição pela metrópole portuguesa.
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