Gestão não é correr. É saber para onde ir. parte de uma ideia simples: movimento não é direção e esforço, sozinho, não garante resultado. Neste volume, Rui Ventura mostra como processos, controles, produtividade e melhoria contínua sustentam uma operação hoteleira organizada, previsível e rentável. A obra aborda desde os pequenos desvios que antecedem grandes crises até a importância de procedimentos claros, controles úteis, autonomia, redução de retrabalho e disciplina gerencial. Um livro para quem entende que hotéis não quebram apenas por falta de trabalho — muitas vezes quebram enquanto todos trabalham muito, mas sem direção.
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