Nesta obra, o autor demonstra a riqueza que envolve a feitura e venda desse quitute. Ele quer tirar a imagem da Baiana do acarajé, como um simples cartão postal brasileiro. Apresentando a história desse alimento de origem africana, ele apresenta a figura humana da Baiana, sua tradição, sua religiosidade e ainda a figura feminina que de sol a sol luta pelo seu sustento. Nestas páginas, você vai viajar pelo histórico, desde a Diáspora africana aos dias atuais, conhecendo um pouco do sentido histórico, religioso e humano que envolvem a baiana e o acarajé.
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